Jogurt torta

Sastojci
Kora:
200 g mliječnog ili bevita keksa
100-150 ml toplog mlijeka

Jogurt mousse:
15 g želatina (1.5 kesica)
600 ml gušćeg jogurta
150 g šećera
1 kesica vanilin šećera
300 ml slatke pavlake

Malina krem:
425 g pasiranih malina (svježih ili zamrznutih)
50 g šećera
1 kesica želatina

Priprema
Malina krem: Smrznute maline ostaviti na sobnoj temperaturi da se odmrznu ili svježe očistiti, oprati a zatim u blenderu izblendati zajedno sa šećerom. Kesicu želatina preliti sa 4 kašike pasiranih malina i ostaviti da nabubri. Smjesu od malina zagrijati (paziti da ne provri) na tihoj vatri, a onda dodati želatin sve vrijeme miješajući dok se ne istopi. Kremu ostaviti sa strane.

Jogurt Mousse: Slatku pavlaku čvrsto umutiti. Želatin preliti sa 3 kašike jogurta i ostaviti da nabubri. Jogurt, šećer i vanilin šećer dobro mikserom izmiješati. Želatin na laganoj vatri rastopiti i uz neprestano miješanje dodati masi od jogurta. Zatim dodati umućenu slatku pavlaku i krem dobro izmiješati.

Na dno kalupa (ø 28cm.) poređati keks prethodno namočen u toplo mlijeko. Obruč kalupa premazati uljem. Preko keksa sipati polovinu jogurt krema, zatim preliti malina kremom. Zatim sipati drugu polovinu jogurt krema i lagano promiješati viljuškom, da ima izgled kao mermer.

Savjet: Kora se može napraviti i na sledeći način: 125 g putera ili margarina, 250 g mljevenog keksa, Istopiti puter i izmiješati sa samljevenim keksom. Na dno kalupa (ø 28cm.) ravnomjerno rasporediti masu i ostaviti u frižideru dok se ne pripremi fil.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*