Jugoslovenski kolač

Sastojci za biskvit:4 jaja;160 g brašna;160 g šećera;1 prašak za pecivo;60 ml tople vode;60 ml ulja

Sastojci za kremu:1 kg jabuka;1 l vode ili soka od jabuka (ako želite jači ukus);200 grama šećera (100 grama, ako koristite sok od jabuka);3 pudinga od vanile;cimet po želji;500 ml slatke pavlake

Priprema:Umutite belanca s prstohvatom soli u čvrsti sneg.Odvojena žumanca pomešajte sa uljem, vodom, brašnom i praškom za pecivo. Mikserom na najmanjoj brzini kratko pomešajte ove dve smese.Zagrejte rernu na 180 stepeni, izlijte u lim za pečenje obložen papirom za pečenje, te pecite koru oko 25 minuta.
Jabuke tanko ogulite, očistite i iseckajte na kocke.Prelijte sa 8 dl vode, dodajte šećer (ostavite tri kašike šećera sa strane), cimet po želji i kuvajte 15-20 minuta na laganoj vatri dok jabuke u potpunosti ne omekšaju.Izmešajte 3 pudinga i ostavljeni šećer, pa umutite s 2 dl vode.Skinite jabuke s vatre i umutite puding.
Vratite na vatru i ostavite da ključa 3-4 minuta.Odmah prelijte po ohlađenom biskvitu.Ohladite na sobnoj temperaturi, pa stavite u frižider da odstoji dva sata.Kada se kolač ohladi umutite slatku pavlaku i šlag i premažite ga.Ostavite kolač da odstoji pre služenja.

izvor stil.rs

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*