Kadaif – bosanski kolač

Sastojci:– 250g tanki kratki rezanci za kadaif– 120g maslaca– 50g oraha ili badema– Malo suhog grožđa

Sirup:– 500 gr šećera– pola litre vode– 100g meda– 1 vanilin šećer– 1 limun

Priprema:Polovinu svježih rezanaca složiti u pleh podmazan maslacem. Preko rasporediti sitno sjeckane orahe ili bademe i suho grožđe.Odozgo opet naslagati rezance i preliti rastopljenim maslacem.

Tako pripremljen kadaif staviti da se peče u rerni na 200 stupnjeva jedan sat.U međuvremenu pripremiti preliv. Od šećera i vode kuhati sirup srednje gustine i povremeno kašikom skidati pjenu. Pred kraj kuhanja dodati med i nacijeđen limun.

Vruć kadaif preliti polovinom sirupa, a preostali sirup još ukuhati da bude gust, pa ponovo preliti kolač. Tek potpuno hladan kadaif isijeći na kocke i poslužiti.