KAO IZ BAKINE KUHINJE: Rolat s džemom od kajsija preliven čokoladom

Sjećate li se okusa bakinog rolata sa džemom od kajsije? Zašto ne biste oživjeli najslađu uspomenu iz djetinjstva u svojoj kuhinji? I to s dodatkom čokolade!

Sastojci:Za žuti biskvit:5 jaja,5 kašika šećera,5 kašika brašna,pola kesice praška za pecivo,džem od kajsije

Za tamni biskvit:7 bjelanaca,7 kašika šećera,3 žumanaca,10 kašika mljevenih oraha,3 kašike,pola kesice praška za pecivo.

Za fil:4 žumanca,2 kašike šećera,100 g crne čokolade,50 g maslaca,100 ml mlijeka.

Za čokoladnu glazuru:100 g čokolade,dvije kašike ulja,malo margarina margarina.I još:listići badema za dekoraciju.

Priprema:Umutiti jaja sa šećerom, sve dok se šećer ne rastopi. U smjesu dodati brašno i prašak za pecivo, promiješati žicom za mućenje i razliti u pleh obložen papirom za pečenje (žuti rolat peći u manjem plehu).
Peći u rerni zagrijanoj na 180 °C oko 20 minuta, bez otvaranja.Za tamni rolat, umutiti pjenasto bjelanca uz dodavanje šećera kašiku po kašiku i mutiti dok se šećer ne rastopi.

Postepeno dodavati jedno po jedno žumance i miješati žicom za mućenje.
Pažljivo, varjačom, umiješati orahe pomiješane sa brašnom i praškom za pecivo i smjesu razliti u veći pleh obložen papirom za pečenje.Peći u rerni zagrijanoj na 180 °C oko 20 minuta dok blago ne potamni.Pečene kore i za žuti i za tamni rolat uviti u vlažne pamučne krpe i ostaviti da se prohlade.
Dok se kore peku pripremiti krem za tamni rolat.

Žumanca i šećer kuhati na pari dok se ne zgusnu, dodati crnu čokoladu izlomljenu na kockice i rastopiti i na kraju dodati maslac i mlijeko. Miješati krem dok se sastojci ne sjedine.

Žuti rolat premazati džemom od kajsija i uviti. Tamni rolat premazati čokoladnim kremom, staviti na kraj žuti rolat i uviti dupli rolat.Rastopiti čokoladu sa malo margarina i uljem pa glazurom premazati rolat.Posuti listićima badema i ostaviti da se ohladi.

TORTA OD BADEMA: Jednostavna i ukusna slastica koju ćete obožavati

Ovo je jedna zaista ukusna i lagana torta. Osnovne namirnice za njenu pripremu (bademi, čokolada i slatko vrhnje) daju finu kombinaciju okusa koja je prava garancija da ćete je obožavati…

Sastojci:Za koru:80 g maslaca,80 g šećera,1 vanilin šećer,prstohvat soli,5 jaja,100 g oštrog brašna,100 g mekog brašna,2 kašičice praška za pecivo,
100 g mljevenih badema,maslac i brašno za podmazivanje kalupa za pečenje kore.

Za fil:500 ml mlijeka,2 kesice kakaa,50 g šećera,100 g čokolade,250 g maslaca.

Ukrasi:50 g lomljenih badema,150 ml slatkog vrhnja,16 čokoladnih karamela ili Tofifeea.

Priprema:Umutite žicom maslac, šećer i vanilin šećer. Dodajte prstohvat soli i žumanca. Potom dodajte otopljenu čokoladu i snijeg od bjelanaca. Na kraju dodajte mješavinu brašna i praška za pecivo, kao i mljevene bademe.

Smjesu sipajte u podmazan kalup i zagladite špatulom površinu. Pecite na 170 °C oko 40 minuta. Kada izvadite iz rerne pustite koru da se ohladi.

Skuhajte mlijeko, kakao i šećer. Pustite da se ohladi uz konstantno miješanje, potom dodajte maslac.Horizontalno presijecite koru, tako da dobijete dvije kore, i nafilajte. Premažite cijelu tortu preostalom smjesom. Ivicu torte ukrasite lomljenim bademima.

Staviti u frižider da se ohladi. Potom ukrasite karamelama ili Tofifama i slatkom vrhnjem.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*