Kapri Torta: Nešto što morate probati

Sastojci

Za biskvit: 9 bjelanjaka– 15 žlica šećera– 12 žlica mljevenih oraha (ili lješnjaka)– 1 žlica brašna– 1/2 vrećice praška za pecivo

Za crvenu kremu: 45 dag zamrznutih jagoda– 30 dag šećera– 1 dl vode– 2 praška za puding s okusom jagode– 1 želatina– 15 žlica vode

Za žutu kremu: 9 žumanjaka– 15 dag šećera– 1 vrećica vanilin šećera– 3 žlice gustina– 3 žlice glatkog brašna– 1/2 l mlijeka– 20 dag margarina

Za čokoladni preljev: 10 dag čokolade za kuhanje– 5 dag margarina + 6 žlica ulja

Priprema:

Za biskvit miksati bjelanjke dok ne budu čvrsti. Dodati tada šećer te ne kraju postepeno i kuhačom umiješati brašno, prašak za pecivo i orahe.Izliti u veliki lim od pećnice na papir za pečenje i peći na 180ºC, 25 min. Pečeni biskvit iskrenuti, skinuti papir za pečenje i prerezati ga na pola. Ohladiti.Za crvenu kremu zakuhati vodu i šećer, dodati jagode i pustiti da prokuha i da se jagode otope do kraja. Raskašati ih kuhačom da ne budu prekrupne.Prašak za puding i želatinu pomiješati sa 15 žlica vode (bit će dosta ljepljivo i gusto) pa dodati u kipuću masu od jagoda. Kuhati dok se ne zgusne.

Hladiti postepeno uz povremeno miješanje kako se ne bi stvorile korica na vrhu i komadići od želiranja.Za žutu kremu miksati žumanjke sa šećerom, vanilijom, gustinom i brašnom, dodati oko 1,5 dl mlijeka a ostalo mlijeko zakuhati.U zakuhalo mlijeko uliti smjesu od jaja i šećera i uz miješanje kuhati dok se ne zgusne.Pomognite si pritom mikserom jer tako krema neće imati grudice. U ohlađenu kremu dodati izmiksati margarin.

Za čokoladni preljev otopiti čokoladu sa margarinom i uljem. Malo rashladiti.Na pladanj staviti jednu polovicu biskvita, premazati ga crvenom kremom, potom žutom kremom.Preko žute kreme ide tanki sloj čokoladnog preljeva (razmažite žlicom), pa sve skupa ponoviti. Na kraju šlag i dekoracija.Dobro rashladiti (najbolje preko noći) i uživati u svakom zalogaju…

Izvor: recipeci.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*