KAPRI TORTA S BEZE KORAMA

Savršenim ukusom i izgledom, kapri torta s beze korama će vam se odužiti za prilično dugo vreme koje morate da joj posvetite…

Sastojci:
12 belanaca
600 g šećera
čep od flaše sirćeta
Voćni fil:
400 g bobičastog voća (jagode i maline)
15 kašika šećera
12 kašika gustina
1/2 l vode + 3 dl vode
Vanilin fil:
8-10 žumanaca
10 kašika brašna
5 kašika pudinga od vanile
250 g šećera
1 l mleka
250 g margarina
Dekoracija:
250 g čokolade
šlag ili slatka pavlaka
Priprema: Belanca izmiksujte sa šećerom da bude gusto i sjajno i da se sav šećer otopi. Na kraju mućenja dodajte čep sirćeta. Koru pecite, odnosno sušite u velikom plehu (od rerne) na 100 stepeni 2,5-3 sata. Za voćni fil u 3 dl vode stavite sve voće zajedno sa šećerom, i kad uzavri malo ispasirajte. Gustin izmešajte s 1/2 l vode i dodajte voću, kuvajte da se lepo zgusne. U hladno dodajte 3-4 kašike umućene slatke pavlake ili šlaga. Za vanilin fil umutite žumanca sa šećerom, dodajte brašno, puding od vanile i postepeno mleko. Sve kuvajte na srednjoj vatri da se zgusne. U hladno dodajte umućen margarin. Čokoladu otopite na pari s vrlo malo ulja.
Beze koru presecite na pola, po želji možete i na tri dela (tako će torta biti viša i uža). Slažite tortu sledećim redosledom: kora – voćni fil – žuti fil – poprskajte čokoladom, kora – voćni fil – žuti fil – poprskajte čokoladom. Bogato premažite slatkom pavlakom ili šlagom. Dekorišite po želji ili isprskajte i površinu torte čokoladom, dodajte voće… Pustite mašti na volju.
lisa.rs

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*