KARAMEL KOLAČ

Potrebno je:

• 1/2 šolje tople vode
• 7 g suvog kvasca
• 2 kašike brašna
• kašika tečnog meda

Za testo:

• šolja ulja
• 2 jajeta
• 3 kašike tečnog meda
• kesica vanilin šećera
• 2,5 šolje brašna
• 100 g putera

Za karamel sirup:

• 3 šolje šećera
• 3 šolje vode

Priprema:Prvo pomešajte i dobro promešajte sastojke za smesu sa kvascem, pa ostavite sa strane da nadođe. Za to vreme u posudi viljuškom umutite jaja sa medom, dodajte ulje, prstohvat soli i promešajte špatulom. Dodajte smesu sa kvascem, vanilin šećer i 2 šolje brašna, pa sve ponovo dobro promešajte. Potom dodajte mekani puter i polako mešajte dok ne dobijete homogenu smesu. Na kraju dodajte i preostalo brašno, mešajući polako. Pokrijte smesu folijom i ostavite sat na toplom da nadođe. Namažite pleh sa malo ulja, sipajte smesu, pa protresite da se smesa poravna. Pokrijte folijom i ostavite 30 minuta da kolač nadođe. Nakon toga stavite kolač u rernu da se peče na 180 stepeni oko 35 minuta. Šerpu sa šećerom stavite na umerenu vatru i mešajte da se rastopi da dobijete karamel. Potom pažljivo dodajte vodu i mešajte dok se karamel potpuno ne rastvori, a zatim kuvajte 2 do 3 minuta. Prelijte hladan kolač toplim karamel sirupom i servirajte isečen.

izvor novosti.rs