Karamel torta

Potrebno je:

Za kore:

3 jaja
300 gr šećera
300 gr gustog jogurta
150 gr brašna
4 kašike kakaoa
1 kašičica praška za pecivo

Za karamel:

1 šolja ( šolja od 2,5 dcl) šećera
1 kašika vode
1 šolja mleka
50 gr putera
1 šolja mleka u prahu

Za fil:

3 dcl mleka
3 kašike griza
5 kašika šećera
250 gr putera ili margarina
1 kesica šlag krema u prahu

Priprema:

Skuvati karamel. U posudu staviti šećer i 1 kašiku vode. Kuvati na vatri dok se ne pretvori u svetlo braon karamel.
Dodati 50 gr putera, mešati da se istopi. Dodati šolju vruća mleka i kuvati na tihoj vatri da se karamel istopi.
Skinuti sa vatre dodati mleko u prahu, mutiti mikserom da nema grudvica, vratiti na vatru i kuvati još 2-3 minuta, procediti na cediljku prohladiti i staviti u frižider da se dobro ohladi.
Umutiti 3 jaja sa 300 gr šećera, dodati 300 gr jogurta, 150 gr brašna. 4 kašike kakaoa i 1 kašičicu praška za pecivo.
Masu podeliti na 3 dela i ispeći 3 korice u kalupu
prečnika 24 cm
U posudu staviti 3 dcl mleka, 5 kašika šećera i 3 kašike griza. Kuvati dok se ne zgusne i ostaviti da se ohladi.
Umutiti 250 gr putera ili margarina dodati dobro ohladjen karamel, mutiti i dodati kuvani ohldjeni griz.
Filom premazati korice i okolo torte.
Umutiti 1 kesicu šlag krema po upustvu na kesici i ukrasiti tortu.

daninakuhinja

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*