Sastojci:
Biskvit:8 jaja,25 dag šećera,5 žlica brašna,3 žlice mrvica (krušnih),15 dag mljevenih oraha,1 prašak za pecivo,1-2 naranče.Krema:30 dkg šećera,1 l mlijeka,7-8 žlica gustina,1 maslac ili margarin,15 dag mljevenih oraha.
Priprema:
Biskvit:
Bjelanjke odvojiti od žumanjaka, a od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg. Žumanjke i šećer miksati, zatim dodati brašno, mrvice, mljevene orahe i prašak za pecivo.Na kraju umiješati snijeg od bjelanjaka.Sve izmiješati te izliti u namašćeni kalup za pečenje. Peći 30-ak minuta na 180°C.Kada se ohladi prerezati biskvit na 3 dijela i svaki dio politi sokom od naranče.
Krema:
Šećer otopiti tj. karamelizirati. Od mlijeka odvojiti 1-2 dl te pomiješati sa gustinom, a ostatak uliti u karamelizirani šećer. Kada mlijeko prokuha dodati mješavinu s gustinom te miješati (kuhati) dok se ne zgusne. Kremu ohladiti te onda umiješati omekšali maslac ili margarin i mljevene orahe.Biskvit premazati kremom i posuti mljevenim orasima. Ukrasite po želji.Prije služenja ohladiti tortu.
Izvor: Coolinarika.com
Leave a Reply