Sastojci:100 g instant zobenih pahuljica;90 g brašna od cjelovitih pšeničnih zrna;1 i pol žličice praška za pecivo;pola žličice cimeta u prahu;1/8 žličice soli;28 g otopljenog kokosovog ulja ili neslanog maslaca;1 veliko jaje, sobne temperature;1 žličica ekstrakta vanilije;120 ml meda;55 g svježih malina, narezanih na kockice
Postupak:U jednoj posudi pomiješajte zobene pahuljice, brašno, prašak za pecivo, cimet i sol. U drugoj umutite kokosovo ulje, jaje, vaniliju i med tako da dobijete glatku smjesu.
Potom u tu smjesu dodajte pomiješane suhe sastojke, dobro promiješajte. Dodajte i maline. Tijesto stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta (ako će se dulje hladiti, pokrijte ga plastičnom folijom).
Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva i obložite protvan za pečenje masnim papirom. Od tijesta napravite 15 kuglica podjednake veličine i poslažite ih po protvanu tako da ostane nešto mjesta između njih jer će se raširiti. Pecite ih 13 do 15 minuta. Kada su gotovi, izvadite ih i ostavite da se skroz ohlade na protvanu.
SAVJET: Ukoliko nemate instant zobene pahuljice, već obične – stavite ih nakratko u blender i usitnite. Također, u ove kekse umjesto malina možete staviti što god želite – komadiće crne čokolade, usitnjene lješnjake, grožđice, sušeni ananas.
izvor 24sata.hr
Leave a Reply