Keksići od bundeve, maka i čokolade

Sastojci
130 g maslaca sobne temperature
200 g šećera
1 jaje (L veličine)
1 vanilin šećer
150 g pirea od bundeve (od muškatne tikve)
255 g glatkog brašna
45 g oštrog brašna
3 g praška za pecivo
1/4 žličice sode bikarbone
1/2 žličice mljevenog cimeta
120 g čokoladnih kapljica (kod mene gold)
30 g mljevenog maka

Priprema:Pripremiti pire od bundeve: bundevu rasjeći na četvrtine (ili na još manje dijelove), očistiti od koštica, te staviti peći u pećnicu na 210°C 35 minuta (da je mekana kad je probodete vilicom). Pustiti je da se malo ohladi, oguliti kožicu, te u blenderu usitniti u pire. Ili ga jednostavno izvaditi iz škrinje i ostaviti da se odmrzne.

Pjenasto umutiti omekšali maslac, jaje, šećer i vanilin šećer. Zatim dodati pire od bundeve.

Prosijati obje vrste brašna s praškom za pecivo i sodom bikarbonom. Dodati cimet, pa sjediniti smjesu. Zatim umiješati mak i čokoladu.

Žličicom vaditi smjesu na pekač obložen papirom za pečenje (ja sam stavljala vrhom punu žličicu smjese, pa su mi keksi dosta veliki, a ispalo ih je 40-ak komada).

Peći 10 – 12 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 190°C.

izvor slatkisvijet.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*