Kesten parfe kocke.Nesto najbolje

Sastojci:

Za biskvit:6 belanaca,100 g šećera,1 rum šećer,150 g mlevenih oraha,30 g oštrog brašna,20 g prezle,1 prašak za pecivo.

Za preliv:

50 ml mleka.Za parfe kreme:6 žumanaca,100 g šećera,2 vanilin šećera,1 kašičica arome vanile,500 ml mleka,1,5 kesica želatina (15 g) + 6 kašika hladne vode,500 ml slatke pavlake (biljne),500 g gotovog zaslađenog kesten pirea.

Za posipanje:rendana tamna čokolada.

Priprema:

Biskvit:Odvojite belanca od žumanaca. U posudu sa belancima dodajte prstohvat soli pa mikserom umutite čvrst sneg uz postepeno dodavanje šećera i rum šećera. Mutite dok god se sav šećer ne otopi i dok ne dobijete gust, sjajan sneg. Savet: Umesto rum šećera može i vanilin šećer, ali onda za preliv dodajte mleku 1-2 kašike ruma.

Odložite mikser i dodajte mešavinu suvih sastojaka: mlevene orahe, brašno, prezlu i prašak za pecivo, pa špatulom lagano izmešajte pazeći da ne izlomite sneg.

Smesu za biskvit rasporedite u pleh obložen pek papirom, dimenzija 35×25 cm. Stavite peći u zagrejanu rernu na 180 stepeni, oko 15 minuta.

Neka se biskvit malo prohladi pa skinite pek papir, vratite ga u pleh i uz pomoć silikonske četkice poprskajte toplim mlekom. Ja sam biskvit okrenula na drugu stranu jer bolje upija.

Napomena: Ja sam pravila pola mere kolača u plehu dimenzija 25×18 cm, pa možete i vi tako ako vam je puno cela mera. Ako želite prilagoditi mere prema vašem kalupu, koristite konverter.

Parfe kreme:Žumanca stavite u šerpu, dodajte šećer, vanilin šećer i aromu vanile pa žicom dobro izmešajte. Napomena: Aroma vanile nije obavezna pošto svakako već ide vanilin šećer, ali dodatno pojačava fin ukus vanile.

Želatin pomešajte sa 6 kašika hladne vode i ostavite da nabubri.

Na žumanca nalijte toplo mleko koje ste zagrejali u mikrotalasnoj (ili na šporetu), žicom dobro promešajte, pa stavite šerpu na vatru i zagrevajte na srednjoj vatri do ključanja, sve vreme mešajući.

Kad je provrilo, smanjite skroz vatru i kuvajte oko 3-4 minuta dok se smesa malo ne zgusne. Biće i dalje skroz retka, ali tako treba.

Skinite sa vatre, i ulijte otopljen želatin na najmanjoj vatri, dobro izmešajte i ostavite da se krema ohladi do sobne tenperature. Najbolje je da šerpu stavite u hladnu vodu i mešate žicom. Tako će se brzo ohladiti. Napomena: Ne stavljajte u frižider jer ne sme početi da se steže od želatina.

Slatku pavlaku umutite u srednje čvrst šlag. Ne sme biti ni mekan a ni previše čvrst. Dodajte kašiku po kašiku u prohlađenu kremu od žumanaca i lagano mešajte žicom dok se ne sjedini u jednoličnu kremu.

Sada ovu kremu podelite na dva dela. Neka jedan bude malkice manji od drugog jer se u njega dodaje kesten pire, pa da količinski bude približno isto od obe kreme.

Odleđeni gotov kesten pire izmiksajte sa 2-3 kašike kreme (iz posude namenjene za kesten kremu), pa dodajte ostatak parfe kreme i lagano sjedinite žicom ili kašikom. Napomena: Kesten pire se kupuje smrznut u pravougaonom pakovanju od 250 g (izgleda kao margarin).

Slaganje:Kreme će u ovom stadijumu biti malo mekše pa savetujem slaganje kolača ili u dubljem plehu ili unutar podesivog okvira za kolače (kao u mom slučaju).

Dakle, na biskvit poprskan mlekom stavite prvo kesten kremu i lepo poravnajte. Odozgo stavite žutu vanila kremu i poravnajte.

Kolač stavite u frižider da se dobro ohladi i stegne, najmanje 3 sata a najbolje preko noći. Tek potom ga isecite na kocke i pospite rendanom čokoladom ili strugotinama čokolade.

Prijatno! 🙂

Izvor:https://www.mysticcakes.com/

SJAJAN TRIK: Ovaj sastojak učiniće vaše podove blistavim poput stakla!

Topao je, ukusan i prija vašem tijelu, ali da li ste znali da crni čaj možete da koristite i za sjajan izgled drvenih podova u vašem stanu?

Tanini iz čaja dodaju topao ton i izvlače prirodne boje drveta. Ukoliko smatrate da vašim podovima trebamalo osvježenje, samo uzmite nekoliko kesica crnog čaja. On će ih očistiti, učiniti sjajnima, a spriječiće i razvoj bakterija na podovima.

Pored toga, sve je potpuno prirodno, pa nećete morati da udišete štetne hemikalije iz različitih sredstava za čišćenje.U dva litra ključale vode ubacite osam kesica crnog čaja i ostavite da stoji 10 do 15 minuta. Iscijedite višak tečnosti iz kesica pa ih bacite. Ovo je mješavina za tamnije podove, a ako su vaši svjetliji, ubacite manje kesica čaja, od četiri do šest.

Kada se dobijeni čaj ohladi, namočite jednu krpicu, pa isprobajte na malom dijelu poda. Prilikom nanošenja čaja na podove, pratite godove na drvetu. Vodite računa da krpica ne bude previše vlažna, a podovi bi trebalo da budu čisti prije nego što krenete sa nanošenjem.

Pređite dobro sve ogrebotine, jer će čaj pomoći da ih kamuflirate. Koristite samo crni čaj za ovaj poduhvat i vaši podovi će blistati kao nikada prije!

radiosarajevo.ba

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*