Kinder Bueno bezpecenja

Sastojci:PODLOGA:400g Petit Beurre ili Malted Milk keksa,oko 200g (ili vise) Nutelle, Linolade ili sl. cokoladnog namaza,pola salice mlijeka

KREMA:600ml mlijeka,2 vrecice (37g) vanilija pudinga,6,7 zlica secera,250g mascarpone,300ml slatkog vrhnja za slag,1 vrecica vanilija secera.GANACHE:100g mlijecne cokolade,100g tamne cokolade,200ml mlijecnog slatkog vrhnja.

Priprema:1.Za kremu skuhajte dvije vrecice pudinga sa secerom i vanilija secerom u 600 ml mlijeka prema uputama na vrecici. Izrucite vruc puding u zdjelu, prekrijte ga prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.Hladan puding promijesajte mikserom i u njega lagano umutite mascarpone.Posebno umutite vrhnje za slag i lagano spatulom sjedinite sa puding kremom.

2.Pripremite pleh dimenzija 23 x 30cm.Kekse na kratko umacite u mlijeko i slazite ih u pleh.Cokoladni namaz ugrijte par sekundi u mikrovalnoj ili na pari, da biste ga lakse razmazali po keksima. Premazite kekse pa slozite drugi sloj keksa, takodjer namocen u mlijeko.

Na podlogu od keksa izrucite kremu, poravnajte povrsinu i odlozite u hladnjak.

3.Za ganache ugrijte vrhnje do tocke vrenja i maknite s vatre.Dodajte nakidane cokolade i mijesajte dok se sve ne otopi. Ganache ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, pa prelijte kolac. Ostavite kolac u hladnjaku nekoliko sati ili najbolje preko noci.

Sutradan rezite na kocke (najbolje ugrijanim nozem) i posluzite.

Posluživanje:Ako koristite kekse Petit Beurre bilo bi dobro da ih namocite u mlako mlijeko ili drzite mrvicu duze u hladnom mlijeku. Keks ce vam tako bolje omeksati i nece biti problem kod rezanja. Ja koristim Malted milk keks (UK) koji je meksi/prhkiji od Petit i dovoljno je smociti ga samo kratko u hladno mlijeko.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*