Kinder bueno kolač (bez pečenja)

Ovaj Kinder bueno kolač čine dva sloja petit keksa sa slojem nutelle između, preukusna lagana krema od vanile sa mascarponeom, slatkom pavlakom i mlevenim pečenim lešnicima i odozgo čokoladna ganache glazura.

Kolač koji obećava već svojim atraktivnim nazivom ali i sastojcima, brzo i jednostavno se priprema, i to bez pečenja a pruža vrhunski užitak. Toplo preporučujem da ga isprobate! 🙂

Sastojci:Za podlogu:oko 300 g petit keksa,mleko za umakanje keksa,250 g nutelle.

Za krem:500 ml mleka,2 pudinga od vanile,3 kašike šećera,2 vanilin šećera
250 g mascarponea,300 ml slatke pavlake,100 g mlevenih pečenih lešnika.

Za ganache glazuru:200 ml slatke pavlake,200 g čokolade za kuvanje.

Priprema:Krem:Prvo pripremamo kremu da bi se hladila.

Puding razmutite u malo mleka a ostatak sa šećerom i vanilin šećerom stavite na vatru da provrije. Ukuvajte puding sve vreme mešajući žicom i skinite sa vatre kad se zgusne. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.

Podloga:Petit kekse provucite kroz mleko i složite na tacnu unutar podesivog okvira koji ste razvukli na dimenzije oko 29×25 cm. Možete slagati kekse i u dubljem plehu sličnih dimenzija ako nemate podesivi okvir.

Preko prvog reda keksa namažite nutellu svugde ravnomerno. Ako je potrebno, malo je omekšajte u mikrotalasnoj da se lakše razmazuje.

Potom preko nutelle složite drugi red petit keksa koje ste takođe malo umočili u mleko. Sada je podloga spremna pa je stavite u frižider dok završavate kremu.

Nastavak krema:Kada se puding ohladio, dobro ga izmiksajte da bude fin gladak. Dodajte mascarpone i dobro sjedinite mikserom. Potom ručno umešajte čvrsto umućenu slatku pavlaku, laganim pokretima i dodajte i mlevene i pečene lešnike pa sve dobro izmešajte kašikom. Napomena: Nemojte predugo mešati da slatka pavlaka u kremi ne splasne zbog čega bi krema mogla postati mekana. Koristila sam biljnu slatku pavlaku.

Krem rasporedite preko keksa, lepo poravnajte i stavite u frižider dok pripremate glazuru.

Ganache glazura:Zagrejte slatku pavlaku skoro do vrenja, skinite sa vatre pa ubacite čokoladu izlomljenu na kocke. Žicom mešajte dok se sva čokolada ne otopi i dok ne dobijete glatku glazuru. Neka se prohladi par minuta pa je prelijte preko kreme.

Kolač dobro ohladite u frižideru, najbolje preko noći, da keksi omekšaju a krema se stegne.Pre posluživanja po želji pospite mlevenim lešnicima odozgo.

Prijatno! 🙂

Recept i fotografije nastale su u saradnji sa Gospodarskim listom, za knjigu “Moji brzi kolači”. Autor recepta je Nataša Pralica.

Izvor:https://www.mysticcakes.com/

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*