Kinder milk šnite: Orginalna krema i postupak izrade

Sastojci

Biskvit:

5 kom bjelanjaka– 1 jušna žlica meda– 5 žlica brašna– 1 žlica velika i navršna puna kakaoa– 2 žlice ulja– 5 žumanjaka– 1/2 kašič. praška za pecivo

Fil: 2,5 dl slatkog vrhnja– po želji 1 žlica šećera u prahu– 1,5 dl hladnog mlijeka– 1 vrećica želatine u prahu

Preljev:

100 g čokolade za kuhanje– 100 g mliječne čokolade– 150 g margarina

Priprema:

Umutiti bjelanjke, dodati im med, jedno po jedno žumance, ulje, i na kraju brašno sa praškom za pecivo i kakao.

Izliti na široku tepsiju od pećnice postavljenu papirom za pečenje, vrlo kratko peći na 180 C, oko 10-tak min. Prohlađen biskvit prerezati na pola po dužini tepsije u kojoj se pekao.Za fil izmutiti slatko vrhnje, u dobro umućeno postepeno dodavati mlijeko, dobro izraditi, želatinu pripremiti po uputstvu i mlaku dodati u smjesu. Za čoko preljev otopiti na pari obje vrste čokolade i margarin. Otopljeno malo prohladiti.

Slagati donja kora, tanki premaz od vrhnja (pola smjese) preko toga preliti čokoladnim preljevom, ostaviti čoko preljev malo stegnuti u hladnjaku radi lakšeg nastavka filovanja, odgore drugi dio premaza od vrhnja, drugio dio kore i odgore preliti sa čokoladnim preljevom.Kolač je potrebno dobro ohladiti, rezati na šnite i uživati.

Izvor: coolinarika.com