Sastojci:
Podloga:125g maslaca;250g petit keksa;3 žlice šećera
Krema od sira:6 žlica šećera;2 vanilin šećera;sok od pola limuna, malo korice limuna;1/2kg svježeg sira;4 jaja
Krema od vrhnja:400 ml kiselog vrhnja (od 20% masti);2 vanilin šećera;3 žlice šećera
Priprema:
Zagrijati pećnicu na 200°C. Samljevene kekse pomiješati sa šećerom pa dodati rastopljeni maslac. Dobro sve izmiješati i utisnnuti u dno kalupa za tortu. U pećnicu ispod kalupa staviti pleh zbog maslaca koji će kapati. Podlogu peći pet minuta, a u međuvremenu pripremite kremu koja mora ići na podlogu čim je gotova.
Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke istući u čvrsti snijeg i polagano dodati šećer, vanillin šećer i žumanjke. Dodajte sir, limunov sok i kratko promiješajte. Izvadite podlogu iz pećnice, pećnicu smanjite na 170°C.
Kremu izliti na podlogu i vratiti sve u pećnicu još 20 min. Kad je torta skoro pečena, pripremiti kremu od vrhnja. Pomiješati vrhnje i šećere. Izvaditi tortu iz pećnice, ugasiti pećnicu. Preliti kremu od vrhnja i vratite u ugašenu pećnicu na pet minuta. Ostaviti da se prohladi i držati preko noći u hladnjaku. Ukrasiti voćem po želji.
izvor dnevno.hr
Leave a Reply