Mnoge domaćice rijetko prave knedle iz razloga što je to predugačak posao – treba čekati da se krumpir skuha, pa da se ohladi, pa umijesiti tijesto, oblikovati knedle, skuhati ih… Previše posla! Ali postoji i jednostavniji način – brzo tijesto bez krumpira, ali jednako dobro!
Sastojci:
6 dcl vode,6 dag margarina,malo soli,30 dag brašna,2 jaja,voće ili pekmez po želji,2 žlice ulja,4 žlice prezli.
Priprema:
Staviti vodu, margarin i malo soli da prokuha. Kad je prokuha, ukuhajte brašno, dobro iziješajte i dodajte jaja.Tijesto istresite na pobrašnjenu plohu, raširite ga i pustite da se hladi.Kad se tijesto prohladilo, još ga malo umijesite da dobijete glatko tijesto, pa napravite štrucu. Režite je na jednake dijelove, malo rukom razvucite stavite u sredinu voće ili pekmez i oblikujte knedlu.
U lonac stavite vodu i malo soli, kad voda prokuha stavljate u nju knedle, kad se knedle dignu na površinu vode (nakon otprilike 15 minuta) vadi te ih na tacnu.U tavu stavite ulje i prezle, pa ih malo prepržite, zatim dodajte knedle, dobro izmiješajte, da se prezle polijepe za nijh.
Izvor: coolinarika.com
Leave a Reply