Knedle sa šljivama

Sastojci:10 svježih šljiva;500 g krumpira;200 g oštrog brašna;200 g maslaca;2 jaja;krušne mrvice;šećer

Priprema:Zakuhajte lagano posoljenu vodu i stavite krumpir kuhati. Kad se skuha ocijedite ga i zgnječite, dodajte maslac, dobro promiješajte i ostavite sa strane da se ohladi. Šljive operite i odstranite im koštice. Prstom ih iznutra namažite šećerom.

U ohlađeni pire dodajte 2 jaja i izmiješajte. Postepeno umješavajte brašno, a kad se smjesa malo stvrdne prebacite je na pobrašnjenu površinu. Mijesite i postepeno dodajte brašno dok ne dobijete glatko tijesto.

U veliki lonac stavite vodu da proključa, a u međuvremenu razvaljajte tijesto na otprilike 1 cm debljine i izrežite na kockice. U svaku kockicu dodajte šljivu i oblikujte knedlu.

Kuhajte knedle u kipućoj vodi 10 do 15 minuta, ovisno o veličini knedle. Izvadite ih iz lonca, uvaljajte u krušne mrvice i lagano popržite na vrućem maslacu.

izvor 24sata.hr

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*