Kocke sa crvenim prelivom

Za koru:

250 g šećera, 6 jaja, 250 g brašna, kesica praška za pecivo, 100 ml ulja, 2 kašike kakao praha i 100 ml tople vode. Za vanilin krem: 2 vanilin pudinga, 220 g šećera u prahu, 500 ml mleka, 250 g mekog putera i 2 kesice vanilin šećera. Za žele: tegla kompota od višanja i 3 kesice crvenog preliva za kolače.

Priprema:

Izmiksujte žumanca sa šećerom, postepeno sipajte toplu vodu, ulje i brašno pomešano s praškom za pecivo i kakao prahom, dodajte čvrst sneg od belanaca i promešajte varjačom.

Testo sipajte u pleh obložen masnim papirom i pecite u rerni na 180 stepeni oko 15 minuta. Ohlađenu koru presecite na dva dela. U malo mleka razmutite puding i vanilin šećer. Ostatak mleka prokuvajte, sklonite s ringle i umešajte razmućen puding. Posudu vratite na ringlu i kuvajte dok se ne zgusne. Puding pokrijte plastičnom folijom i ohladite.

Višnje ocedite, ali sačuvajte sok. Puter umutite mikserom sa šećerom u prahu i lagano umešajte u ohlađen puding. Preliv za torte pripremite sa sokom od višanja prema uputstvu na pakovanju. Na prvu koru stavite odgovarajući obruč za kolače, nafilujte kremom, rasporedite polovinu oceđenih višanja i crvenog preliva.

Poklopite drugom korom, stavite ostatak višanja (u malim gomilama sa međuprostorom) i crvenog preliva, ohladite u frižideru tokom noći, isecite na kocke i servirajte.

izvor novosti.rs