Kokos Fantazija: Kremasta torta, pravi raj za nepce, a tako jednostavna za pripremu…

Ova torta je san snova! Nije teška, kremasta, a jednostavna za pripremu, za kokosoljupce pravi raj za nepce.

Sastojci:

5 jaja, 8 punih kašika šećera, 3 vanilin šećera, 250 g kiselog vrhnja (sa više masnoće!), 120 g margarina ili maslaca, 150 g kokosa, 4 ravne kašike brašna

(Ovo je mjera za okrugli pleh promjera 24 cm. Torta ne “ispadne” jako visoka jer nema praška za pecivo. )

Priprema:

Odvojite žumanca od bjelanaca i bjelanca umutite sa malo soli u čvrst snijeg.Margarin sobne temperature pomiješajte sa žumancima i šećerima i dobro umutite, dodajte kiselo vrhnje (ako želite, možete staviti neslani sir, ali sa vrhnjem je torta odlična).

Zatim dodajte kokos i malo umutite, dodajte zatim brašno i mutite samo toliko da spojite brašno sa masom.Zatim umiješajte bjelanca, ali laganim pokretima od dolje prema gore. Tako će torta će biti prozračnija.

Dno pleha obložite papirom za pečenje, a stranice premažite margarinom, ulijte smjesu i pecite u prethodno ugrijanoj rerni na 180 °C, nekih 25-30 minuta.Izvadite je iz rerne i ostavite da se dobro ohladi, idealno bi bilo preko noći u frižideru, da se dobro stegne.

Torta nije preslatka, ako volite slađe možete povećati količinu šećera.Prije posluživanja možete preliti pekmezom od malina ili čokoladom.

Izvor: Coolinarika.com