KOKOS-NOISETTE TART

Sastojci

Podloga od kokosa:100 g mljevenoga petit keksa,200 g kokosovoga brašna,3 žlice šećera u prahu,125 g omekšalog maslaca

Ganache krema:3 dl slatkoga vrhnja,200 g noisette čokolade,100 g čokolade za kuhanje
25 g maslaca,1 žlica ruma (nije obvezno)

Priprema
Odvojite 150 g kokosa od ukupne količine i pomiješajte sa šećerom u prahu i mljevenim keksom. Dodajte omekšali maslac i mijesite rukom sve dok ne dobijete jednolično mrvičastu smjesu. Smjesu uspite u kalup veličine 25 cm te ju ravnomjerno rasporedite i utisnite u dno i po rubovima kalupa. Ostatak kokosovog brašna pospite po čitavoj podlozi, te ga utisnite uz pomoć čaše. Ovako pripremljenu podlogu pecite na 180°C 10-15 minuta ( dok kokos ne poprimi zlatnu boju). Dobro pazite da vam se podloga ne prepece jer ce onda biti jako suha. Pečenu podlogu ohladite. U jednu posudu stavite vrhnje i maslac te ih zagrijte gotovo do vrenja. Zagrijano vrhnje prelijte preko nasjeckane čokolade i dodajte rum. Sve zajedno miješajte dok ne dobijete glatku i sjajnu kremu. Ostavite kremu da se prohladi te ju prelijte preko podloge od kokosa. Tart stavite u hladnjaku minimalno 6 sati, a najbolje preko noći. TIP AND TRICKS Podloga od kokosa nece biti kompaktna nego mrvičasta te ju trebate utisnuti u kalup. Podlogu ćete najbolje utisnuti u kalup uz pomoc čaše tako da uzmete veću čašu s ravnim dnom i lagano pritisnete, a na kraju klizite sa čašom po podlozi.

izvor slatkisvijet.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*