Sastojci za kolač od bundeve:30 dag pirea od pečene bundeve;30 dag oštrog brašna;3 velika jaja;15 dag šećera;10 dag maslaca;1 prašak za pecivo
Krema za kolač:40 dag krem sira;10 dag šećera u prahu;mahuna vanilije (ili par kapi arome vanilije)
Priprema kolača od bundeve:Okrugli kalup premažite maslacem i posipajte brašnom. Maslac sobne temperature miksajte sa šećerom. Odvojite bjelanjke od žutanjaka pa žutanjke dodajte u maslac i promiksajte dobro dok se sastojci ne spoje. Dodajte pire od bundeve i promiješajte.
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i istucite snijeg od bjelanjaka. Naizmjenično dodavajte u smjesu s bundevom dok ne potrošite sve sastojke. Miješajte ručno i lagano. Ulijte smjesu u kalup i pecite oko 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 Celzijevih stupnjeva. Kolač je gotov kada se odvoji od kalupa i kada njegova površina bude čvrsta. Za svaki slučaj provjerite kolač čačkalicom prije nego ga izvadite iz pećnice. Ostavite ga da se ohladi do kraja.
Pripremite kremu. Razrežite mahunu vanilije i nožem iz njezine unutrašnjosti sastružite sjemenke koje ćete potom dodati u sir. Ubacite u posudu i šećer u prahu te miksajte dok sastojke ne povežete u glatku kremu. Kada je kolač hladan, prerežite ga na tri kore.
Trećinu kreme stavite na donju koru i razmažite, poklopite drugom korom na koju ćete staviti drugu trećinu kreme i zatim na vrh stavite treću koru i ostatak kreme razmažite po cijelom kolaču.
izvor zadovoljna.hr
Leave a Reply