Kolač od mrkve i sira

Sastojci

Biskvit

250 g glatkog brašna
1 prašak za pecivo
200 g šećera
1 žličica cimeta
250 ml ulja
4 jaja
100 g oraha
500 g mrkve

Krema

250 g maslaca
500 g krem sira
400 g punomasnog kiselog vrhnja
1 žličica ekstrakta vanilije
220 g šećera u prahu
1 naranča

Priprema

Biskvit

Pomiješajte suhe sastojke.Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo, dodajte šećer i cimet, sve dobro promiješajte.

Dodajte ulje i jaja.Miksajući dodajte ulje i jedno po jedno jaje.

Dodajte mrkvu i orahe.Dodajte naribanu mrkvu i nasjeckane orahe, kratko sjedinite najmanjom brzinom miksera.

Stavite peći.Biskvitno tijesto podijelite na dva jednaka dijela. Prvi dio ulijte u pravokutni lim za pečenje, obložen papirom za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici na 160 stupnjeva 45 minuta. Isto ponovite i sa drugim dijelom.

Ohladite.Pečene biskvite ostavite da se ohlade prije nadjevanja.

Krema

Izradite maslac i krem sir.Omekšali maslac i krem sir kratko izmiksajte.Sjedinite s ostalim sastojcima.Dodajte kiselo vrhnje, šećer u prahu, ekstrakt od vanilije, sok od naranče i ribanu koricu od naranče i sve dobro sjedinite.

Složite kolač.Biskvit obilno premažite pripremljenom kremom, poklopite drugim biskvitom pa cijeli kolač dodatno premažite ostatkom kreme.

Kolač ostavite u hladnjaku preko noći.

izvor index.hr