
SASTOJCI:
Podloga:
- 250 grama mljevenog keksa
- 160 ml mlijeka
- 170 grama margarina ili maslaca
- 100 grama šećera
- 170 grama čokolade za kuhanje
Krema:
- 400 grama krem sira
- 60 grama šećera u prahu
- 250 grama Nutelle
- 800 ml vrhnja za šlag
Ganache:
- 200 ml vrhnja za šlag
- 200 grama mliječne čokolade
PRIPREMA:
Čokoladna podloga:
- U lonac dodajte mlijeko, margarin, šećer i izlomljenu čokoladu za kuhanje
- Stavite kuhati na srednju temperaturu dok se sastojci ne istope
- Sklonite lonac sa strane i umiješajte mljeveni keks
- Na tacnu postavite obruč promjera 22 X 30 cm i rasporedite smjesu. Kolač možete slagati i u protvanu ukoliko nemate obruč.
- Čim se malo ohladi stavite podlogu u frižider da se stegne.
Ganache glazura:
Dok se podloga hladi pripremite ganache.
- U lonac ulijte vrhnje za šlag i na srednjoj temperaturi ugrijte ga do vrenja
- Prelijte ga preko iskidane čokolade i miješajte dok se čokolada sasvim ne istopi
Dvije kreme:
- Krem sir izradite sa šećerom u prahu
- U većoj zdjeli izradite vrhnje za šlag da postane čvrsto, ali nemojte ga premutiti
- Pripremljeni krem sir dodajte u šlag i miksajte ga najmanjom brzinom dok se sastojci ne sjedine
- Smjesu podijelite na dva jednaka dijela
- U jedan dio dodajte Nutellu (ukoliko je potrebno možete ju malo istopiti u mikrovalnoj), najmanjom brzinom miksera sjedinite sastojke
- Krenite slagati kolač
Slaganje kolača:
- Podloga
- Svijetla krema
- Tamna krema
- Ganache glazura
Kolač je najbolje rezati drugi dan, nakon što se dobro stegne u frižideru.
izvor zadovoljna.hr
Leave a Reply