Kolač sa jagodama i čokoladom

Kore:

6 jaja, 6 kašika šećera, 5 kašika brašna, 2 kašike kakaoa, 4 kašike mleka, 1 prašak za pecivo, 80 gr crne čokolade

Krem:

600 ml mleka, 6 kašika gustina, 150 gr šećera, 200 gr margarina, 1 kašika ekstrakta od vanile, 500 gr jagoda

Glazura:

220 gr crne čokolade

80 ml slatke pavlake ( ili 6 kašika ulja za običnu glazuru )

Priprema:

Uključiti rernu na 170 stepeni. Ulupati penasto belanca pa dodati šećer, nastaviti mućenje pa dodavati žumanca i mleko.

Umešati otopljenu čokoladu. Na kraju dodati brašno, kakao i prašak za pecivo i sve istresti u obložen pleh 30 x 40 cm ili 20 x 30. Ukoliko uzmete veliki pleh od rerne onda pečen biskvit sečete po širini, a ukoliko uzmete manji pleh onda koricu sečete vodoravno da se dobiju dve tanke.

Pomešati gustin, šećer i malo hladnog mleka a ostatak staviti da provri. Zakuvati pa mešati dok se ne zgusne. Skloniti sa vatre, staviti foliju i ostaviti da se ohladi.

Ulupati penasto margarin i dodati mu ohladjen “puding”. Umutiti pa dodati ekstrakt vanile i opet umutiti. KOru isprskati po želji mlekom, naneti pola fila, iseckane jagode pa opet pola fila i odgore poklopiti drugom korom.

Otopiti čokoladu na pari sa slatkom pavlakom ili uljem i preliti kolač. Ostaviti nekoliko sati u frižideru pa poslužiti.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*