Kolač sa makom i kokosom

Jako ukusan sočan kolač sa makom i kokosom i kremastim filom.

Potrebno je:

Za kore:100 gr maslaca ili masti; 50 gr šećera u prahu; 3 žumanceta; 200 gr kisele pavlake; 1 kesica praška za pecivo; 500 gr brašna

Za fil od maka:200 gr mlevenog maka; 100 gr šećera u prahu; 1 dcl toplog mleka; 1 rendana jabuka

Za fil od kokosa:3 belanceta; 100 gr šećera u prahu; 150 gr kokosa; 3 kašike kisele pavlake

Za fil po vrhu kolača:5 dcl mleka; 200 gr šećera; 1 kesica vanilin šećera; 2 pudinga od vanile; 200 ml slatke pavlake

Priprema:Umutiti 100 gr maslaca sa 50 gr šećera u prahu, dodati 3 žumanca, 200 gr kisele pavlake, sve penasto umutiti mikserom, pa dodati brašno i prašak za pecivo. Zamesiti testo i ostaviti da stane na hladnom mestu 30 minuta. Za to vreme napraviti filove.

Fil od maka: U posudu staviti 200 gr mlevenogmaka, 100 gr šećera u prahu, izmešati preliti sa 1 dcl toplog mleka, dodati 1 oguljenu rendanu jabuku. Sve dobro izmešati.

Fil od kokosa: Umutiti 3 belanca sa 100 gr šećera u prahu, dodati 150 gr kokosa i 3 kašike kisele pavlake. Odstajalo testo podeliti na 3 dela. Sva 3 dela razvaljati tanko veličine 20×30 cm. U kalup veličine 20×30 cm prethodno obložen papirom staviti 1 razvaljanu koru, premazati sa celim filom od maka, staviti 2 koru, premazati sa celim filom od kokosa. Preko staviti 3 koru.

Tako složen kolač izbockati do dna na par mesta štapićem za ražnjiće. Kolač peći na 170 stepeni 25-30 minuta. Kad se ispeče izvaditi iz kalupa i ostaviti da se ohladi. Napraviti fil za premazivanje kolača: U posudu staviti da se kuva 4 dcl mleka, 200 gr šećera i 1 vanilu šećera. Umutiti 1 dcl mleka sa 2 kesice pudinga od vanile dodati u kuvano mleko i kuvati dok se ne zgusne. Kad se skuva prekriti providnom folijom i ostaviti da se dobro ohladi. Umutiti 200 ml slatke pavlake i dodati hladni fil od pudinga. Dobro umutiti i premazati kolač. Posuti kolač kokosom.

daninakuhinja

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*