Kolač sa makom i kokosom

Jako ukusan sočan kolač sa makom i kokosom i kremastim filom.

Sastojci:
Za kore: 100 gr maslaca ili masti, 50 gr šećera u prahu, 3 žumanceta, 200 gr kisele pavlake, 1 kesica praška za pecivo, 500 gr brašna

Za fil od maka: 200 gr mlevenog maka, 100 gr šećera u prahu, 1 dcl toplog mleka, 1 rendana jabuka

Za fil od kokosa: 3 belanceta, 100 gr šećera u prahu, 150 gr kokosa, 3 kašike kisele pavlake

Za fil po vrhu kolača: 5 dcl mleka, 200 gr šećera, 1 kesica vanilin šećera, 2 pudinga od vanile, 200 ml slatke pavlake

Priprema:

Umutiti 100 gr maslaca sa 50 gr šećera u prahu, dodati 3 žumanca, 200 gr kisele pavlake, sve penasto umutiti mikserom, pa dodati brašno i prašak za pecivo.
Zamesiti testo i ostaviti da stane na hladnom mestu 30 minuta. Za to vreme napraviti filove.

Fil od maka:

U posudu staviti 200 gr mlevenogmaka, 100 gr šećera u prahu, izmešati preliti sa 1 dcl toplog mleka, dodati 1 oguljenu rendanu jabuku. Sve dobro izmešati.

Fil od kokosa:

Umutiti 3 belanca sa 100 gr šećera u prahu, dodati 150 gr kokosa i 3 kašike kisele pavlake.

Odstajalo testo podeliti na 3 dela. Sva 3 dela razvaljati tanko veličine 20×30 cm. U kalup veličine 20×30 cm prethodno obložen papirom staviti 1 razvaljanu koru, premazati sa celim filom od maka, staviti 2 koru, premazati sa celim filom od kokosa. Preko staviti 3 koru.

Tako složen kolač izbockati do dna na par mesta štapićem za ražnjiće.
Kolač peći na 170 stepeni 25-30 minuta.
Kad se ispeče izvaditi iz kalupa i ostaviti da se ohladi.

Napraviti fil za premazivanje kolača: U posudu staviti da se kuva 4 dcl mleka, 200 gr šećera i 1 vanilu šećera. Umutiti 1 dcl mleka sa 2 kesice pudinga od vanile dodati u kuvano mleko i kuvati dok se ne zgusne.
Kad se skuva prekriti providnom folijom i ostaviti da se dobro ohladi. Umutiti 200 ml slatke pavlake i dodati hladni fil od pudinga. Dobro umutiti i premazati kolač. Posuti kolač kokosom.
Izvor:najbolji-recepti.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*