Kolač sa malinama I šlagom: najlepšI proljetnji desert

SASTOJCI:Za testo:3 jaja,100 g šećera,1 kašičica narendane limunove kore,500 g oštrog brašna,1 prašak za pecivo.Za fil:500 ml slatke pavlake,6 listova želatina,1 korpica malina (možete ih kombinovati i sa drugim voćem),1 vanilin šećer,50 g šećera u prahu

PRIPREMA:Žumanca odvojite od belanaca. Žumanca umutite sa šećerom dok ne pobele.Dodajte limunovu koricu. Brašno prosejte s praškom za pecivo, pa ga varjačom ručno umešajte u prvu smesu.Od belanaca umutite sneg, varjačom ga umešajte u smesu.Zagrejte rernu na 180 stepeni. Pleh za pečenje obložite papirom za pečenje.

Izlijte smesu i pecite dvadesetak minuta. Probajte čačkalicom da li je pečeno – ako jeste, testo se neće uhvatiti na nju. stavite da se ohladi.Kad se testo ohladilo, iscepkajte listiće želatina i stavite ih u hladnu vodu da omekšaju. Potom ih nakon desetak minuta ocedite i rastopite u posudi na maloj vatri uz stalno mešanje.

Umutite šlag od slatke pavlake i kad postane tvrd, umešajte mikserom želatin polako ga stavljati u šlag.Presecite testo. Na dno stavite polovinu šlaga, rasporedite maline, stavite drugu polovinu šlaga i gore testo.Neka stoji u frižideru preko noći.Prijatno!

Izvor: stil.kurir.rs