Kolač sa orasima i belom čokoladom

Predivna kombinacija korica od oraha i fila od bele čokolade. KOlač je fin pa može da bude i nedeljni, praznični, čak i jedna od vaših sitnih kolača.

Kore:4 jaja,150 gr mlevenih oraha,4 kašike belog šećera,4 kašike smedjeg šećera,1 prašak za pecivo,70 gr brašna,40 gr omekšalog putera.

Krem:300 gr bele čokolade,200 gr krem sira,350 ml slatke pavlake,vanilin šećer.Glazura:50 ml slatke pavlake,100 gr bele čokolade.

Priprema:Ulupati žeumanca sa šećerom pa dodati omekšali maslac.Zatim dodati brašno i orahe sa preškom za pecivo.Posebno umutiti belanca u jaku penu pa sjediniti vatrjačom i izmešati.

Istresti u obložen pleh 30 x 20 cm i staviti da se peče na 170 stepeni u prethodno zagrejanu rernu oko 25 minuta.Pečen biskvit prerezati na tri jednaka dela, da se dobiju tri tanke korice.

Zagrejati 200 ml slatke pavlake do tačke vrenja pa ddoati izlomljenu čokoladi mešati dok se ne otopi.Ohladiti pa staviti u frižider sat vremena.

Umutiti 150 ml slatke pavlake pa dodati krem sir i vanilin šećer i sjediniti.Umutiti krem iz frižidera pa mu dodati krem sa krem sirom i sve sjednitit.

Ovim kremom namazati izmedju sve tri kore.Zagrejati slatku pavlaku, dodati izlomljenu belu čokoladu i mešati dok se ne otopi.Opet ostaviti da se ohladi i malo u frižider pa premazati preko gornje kore i ostaviti da se stegne.

Milka torta sa mjerama na kašike: Recept koji treba obavezno zapisati

Sastojci i priprema kore:

– 2 jaja– 2 kašike šećera– 2 kašike brašna– 1/2 kašičice praška zapecivo– 1 1/2 kašike kakao praha– 2 kašike vruće vode

Umutite jaja sa šećerom. U to prosejte brašno, kakao i prašak za pecivo pa pažljivo izmešajte. Dodajte vodu i promešajte.

Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C, oko 15 minuta u kalupu za torte prečnika 20 cm.Za tortu je potrebno ispeći 2 ovakve kore.

Mlečni krem

– 670 ml mleka– 70 g gustina– 2 1/2 kašike šećera– 70 g bele čokolade– 170 g margarina, na sobnoj temperaturi– 100 g šećera u prahu

Priprema

Pomešajte 100 ml mleka sa šećerom i gustinom.

U šerpu sipajte preostalo mleko (570 ml), dodajte bleu čokoladu i kuvajte na umerenoj vatri dok ne proključa.Smanjite temperaturu i uz stalno mešanje, sipajte mešavinu mleka, šećera i gustina.

Nastavite da kuvate dok se ne zgusne, stalno mešajući. Znaćete da je dovoljno gusto ako, kada po dnu zagrebete kašikom, ostaje čist trag.

Gotov krem ostavite da se ohladi.Umutite margarin sa šećerom u prahu i onda u to sipajte gotov i ohlađen krem pa još malo umutite da se sve lepo pomeša.

Toping

– 140 g milk chocolatemlelne čokolade– 3 kašike mleka– 2 1/2 kašike šećera– 100 g margarina

Sve sastojke zajedno otopite na pari. Ostavite da se prohladi.

Sastavljanje

1 kora, pola mlečnog krema, pola topinga, pa još jednom ponovite.

Iako sam kore pekla u kalupu prečnika 20 cm, one su se smanjile tokom pečenja pa sam ih isekla na krugove prečnika 18 cm da bi stale u jedan broj manji kalup.

Izvor: torteikolacici.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*