KOLAČ SA ORASIMA I ČOKOLADOM

Kora sa orasima:8 belanaca300 gr šećera1 kašičica sode bikarbone1 kašika sirćeta400 gr pečenih oraha4 kašike brašno3 kašike kakaoa

Čokoladni krem:8 žumanca1 jaje300 gr šećera5 kašike mleka2 kašike skroba ( gustina )3 kašike kakaoa100 gr čokolade za kuvanje250 gr putera

Glazura:100 gr mlečne čokolade2 kašike ulja

PRIPREMA:Ulupati belanca sa šećerom i mutiti dok se šećer ne otopi.Potopiti sodu bikarbonu u sirće pa istresti u belanca, dodati brašno, kakako i mlevene orahe pa sjediniti.Istresti u obložen pleh od rerne i peći na 200 stepeni dok kora ne potamni, oko 15 minut, proverite čačkalicom.Pečen biskvit ostaviti da se ohladi, pa skinuti papir.

Ulupati žumanca sa šećerom i jajetom pa dodati mleko i skrob, kakao pa onda otopljenu čokoladu.Staviti sve na paru da se kuva uz mešanje i kuvaati otpriike 15 minuta.

Skloniti sa vatre da se ohladi.Ulupati puter pa mu dodavati kašiku po kašiku krema i mutiti.Staviti krem u frižider sat vremena.Izvaditi pa staviti preko kore od oraha ceo krem.Staviti kolač u frižider da se stegne pa otopiti čokoladu sa uljem i preliti preko kolača.Po želji narendati čokoladu odgore dok je još glazura vruća, tako ne morate paziti da vam bude besprekorno ravna.Sačekati malo da se stegne pa iseći oštrim nožem

receptizasve.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*