Kolač sa šljivama koji se veoma brzo pripremi

Kolač je predivan za sve koji vole šljive…

Sastojci

Kora:

– 10 kašika šećera– 3 jaja– 12 kašika brašna– 12 kašika mleka– 3 kašike ulja– 1 kesica praška za pecivo– 2 kašike kakaa– 500 g šljiva– 3 kašika griza

Priprema

Šljive poređati u pleh (u koji je stavljen papir za pečenje), pa u svaku polovinu sipati po malo šećera i cimeta.

Peći šljive 10 minuta na 200`C.Po ispečenim šljivama posuti 3 kašike griza.

Dok se šljive peku umutiti jaja sa šećerom pa dodati mleko, brašno izmešano sa pecivom i ulje.Smesu podeliti na pola pa u jednoj polovini dodati 2 kašike kakaa, a druga polovina ostaje kakva jeste.

Zatim izručiti belo testo preko šljiva.Preko belog testa crno testo, i peći kolač još 15 minuta na 200`C.

Pečeni kolač ohladiti pa izvrnuti iz pleha tako da sada šljive budu gore a testo dole.Preko kolača premazati šlag.

Izvor: coolinarka.com

SPARTAK KOCKE: Jedan od najomiljenijih ruskih kolača

Sastojci

prhke korice

1 jaje,3 kašike meda,150 g. šećera,2 kašike mleka,1 kašikica sode bikarbone,50 g. maslaca ili margarina,2 kašike kakao,oko 350 g. brašna

fil

5 dcl. mleka,3 jaja,3 kašike brašna,2 kašike gustina,120 g. šećera,1 vanilin šećer,200 g. maslaca ili margarina

Priprema

korice- Sve sastojke osim kakao i brašna izmešati ručno u šerpi sa debljim dnom i staviti da prokuva na umerenoj temperaturi. Kuvati dalje na tihoj vatri nekoliko minuta stalno ručno mešajući. Smesa će dobiti na volumenu i biće penasta.

Skloniti sa vatre, dodati kakao i izmešati pa dodati i brašno. Uzeti žice za testo i umutiti smesu. Oblikovati valjak i iseći na 4 jednaka dela. Testo ostaviti da se prohladi.
Ove korice treba tanko rastanjiti i peći nekoliko minuta na poleđini tepsije.

Ja to radim tako što testo razvlačim direktno na tepsiji na kojoj će se peći, pospem brašnom i jednostavno razvijem testo. Dimenzije su 20×30 cm. Peći na 180 stepeni oko 7 minuta.
Odmah kada se korica izvadi, ako ima viška testa malo odseći sa strane, dugim nožem lagano odvojiti koricu od pleha i pustiti je da sklizne na sto. Čim se malo ohladi postaće prhka. Ostatak mrvica kojih ima malo na plehu skloniti, posuti ponovo brašnom i raditi isti postupak i za sledeće korice.

fil – Izmeštati jaja, 3 kašike šećera, brašno, gustin i vanilin šećer. Mleko i ostatak šećera staviti da prokuva. Kuvati fil nekoliko minuta na umerenoj temperaturi povremeno mešajući.

Fil prekriti najlon folijom da se ne uhvati korica i ostaviti da se ohladi do sobne temperature. Ja foliju stavim direktno na vreo fil, neće se zalepiti, kada se ohladi fil skine se lako a ne stvaraju se kapljice vode od isparavanja vrelog fila ako foliju stavite gore preko posude.

Maslac penasto umutiti i sjediti sa ohlađenim filom muteći mikserom. Fil ostaviti 1 sat u frižider pa filovati korice.

Filovan kolač celom površinom blago opteretiti i ostaviti preko noći u frižider da korice omekšaju i da se sjedine ukusi.
Posuti kakaom ili staviti glazuru od čokolade. Na fotografiji je glazura od

75. g. čokolade za kuvanje,50 ml. slatke mlečne pavlake,1 kockica maslaca, 1 mala kašikicaSve istopiti zajedno, izmešati i kada se malo prohladi, posle minut-dva, preliti kolač.

lakofinorecept.info

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*