
SASTOJCI
TIJESTO
- 250 grama brašna
- 1/2 praška za pecivo
- 100 grama šećera
- 100 grama margarina ili maslaca
- 1 jaje
- 1 vanilin šećer
KREMA
- 1 puding od vanilije
- 400 ml mlijeka
- 4 žlice šećera
- 200 gr kiselog vrhnja s 20 posto masnoće
OSTALO
- oko 500 grama šljiva
- 10 grama šećera
- 1 žličica cimeta
- šećer u prahu za posipati
PRIPREMA
PRHKO TIJESTO
- pomiješajte brašno s praškom za pecivo.
- U zdjelu dodajte pripremljeno brašno i u sredini napravite udubinu.
- Nastavite dodavati istopljeni i prohlađeni maslac ili margarin, šećer, jaje i vanilin šećer i sve pomiješajte kuhačom.
- Dalje nastavite mijesiti rukom.
- Trećinu tijesta odvojite, napravite lopticu i zamotajte u prozirnu foliju te stavite u hladnjak.
- Preostali dio tijesta stavite na masni papir, zatim na njega postavite drugi masni papir i valjajte ga na dimenzije kalupa za pečenje. Možete povremeno rubove tijesta potiskivati ravnalom da bi dobili ravnije stranice.
- Kalup za pečenje dimenzija 19×30 cm pouljite i pobrašnite.
- Tijesto pomoću valjka prebacite u kalup za pečenje. Prstima lagano utapkajte rubove koliko je to potrebno.
PUDING KREMA OD VANILIJE
- Operite šljive, raščetvorite ih i izvadite im koštice. To morate napraviti prije pripreme kreme jer se šljive slažu na vruću kremu.
- Puding pomiješajte s malo mlijeka.
- Ostatak mlijeka zajedno sa šećerom stavite kuhati.
- Kada mlijeko uzavre sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljeni puding.
- Vratite puding da se kuha.
- Čim puding sklonite sa strane odmah umiješajte kiselo vrhnje.
- Kremu odmah rasporedite po tijestu.
SLAGANJE
- Posložite šljive na vruću kremu. Na kraju ih lagano utisnite.
- Posipajte šećer preko šljiva…
- … a zatim cimet.
- Tijesto izvadite iz hladnjaka i pomoću ribeža ga naribajte po šljivama.
- Kolač stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 50 minuta.
- Pečeni kolač ostavite da se ohladi.
- Prije rezanja kolač po želji posipajte šećerom u prahu.
izvor zadovoljna.hr
Leave a Reply