Kolač sa Višnjama kao iz najbolji restorana

Sastojci:

Kora:

200 grama mljevenog keksa– 125 grama maslaca– 2 kašike soka od višanja

Fil:

350 grama mliječnog krem namaza– 500 ml vrhnja za šlag– 15 grama želatina– 10 kašika hladne vode– 2-3 kašike soka od limuna– ribana korica od limuna– 200 grama šećera u prahu

Fil od višanja:

500 grama očišćenih višanja– 5-6 kašika šećera– 15 grama želatina– 10 kašika hladne vode

Priprema:

Kora:

U zdjelu stavite mljeveni keks, maslac i sok od višnje. Rukom sastavite sastojke i ako vam je masa suha za formiranje kore, slobodno još dodate soka. U kalup 26 cm stavite papir za pečenje i formirajte koru.

Bijeli fil:

Umutite sirni namaz sa šećerom, sokom od limuna i koricom te posebno umutite vrhnje za šlag i sastavite ga sa umućenim namazom. Želatin otopite u hladnoj vodi, a kad nabubri lagano ga zagrijte da se otopi. Nakon toga ga dodajte u kremu stalno muteći. Kremu nanesite na koru.

Krema od višanja:

Želatin stavite u hladnu vodu da nabubri. Višnje sa šećerom malo kuhajte, dodajte im želatin i još kratko kuhajte. Nekoliko minuta nakon što ih sklonite sa tople ringle polako vadite višnje i redajte po filu, a potom redom preko višanja polako sipajte sok koji su višnje pustile, savjetuje blog Iz moje kuhinje.Kolač hladite nekoliko sati u frižideru.

izmojekuhinje.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*