Kraljevski kolač

Sastojci:Biskvit:8 bjelanjaka,1 jaje,170 g šećera,130 g lješnjaka (ili oraha ili pola-pola),80 g otopljene mliječne čokolade,1 žlica mrvica,1 žlica brašna,1 prašak za pecivo,1 žličica ruma,1 žlica kakao

Krema:7,5 dcl mlijeka,20 dag šećera,10 dag gustina,8 žumanjaka,1 vanilin šećer,100 g čokolade za kuhanje,2 vrećice šlag kreme od vanilije Dolcela,2,5 dcl mlijeka za šlag kremu.

Priprema:1.Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg, dodati jaje i šećer, umutiti dobro.U jednoj posudi pripremiti brašno, kakao, mrvice, prašak za pecivo, pa umješati u bjelanjke.Na kraju dodati rum, lješnjake (prethodno pečene, oguljene pa samljevene) ili orahe ovisno od toga što više volite i otopljenu čokolade, pa sve samo lagano izmješati.

2.U ovom slučaju smjesa je podijeljena u dva djela pa se pekla posebno u limu obloženom papirom za pečenje dimen.25×30 na 180c, svaki po 20-tak min, a može i sve skupa pa pečeno razrezati, kako vam je lakše.

3.Za kremu staviti na vatru 5,5 dcl mlijeka i šećer.Preostala 2 dcl mlijeka izmiksati sa gustinom i žumanjcima pa polako dodavati u provrelo mlijeko i kuhati na laganoj vatri par minuta dok se ne zgusne.U vrelu kremu dodati vanilin šećer i čokoladu izlomljenu na kockice pa mješati dok se ne otopi.Kremu pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se dobro ohladi.

4.U posebnoj posudi umutiti šlag kreme sa mlijekom.
Kad se ohladi prva krema (od žumanjaka i gustina) umješati u nju umućene šlag kreme, pa jednom polovicom kreme premazati prvi biskvit, staviti drugi biskvit, i drugi dio kreme.
Ostaviti da se dobro ohladi.

Napomena:Ako volite čvrste kreme, u gotovu kremu možete umješati jednu vrećicu pripremljene želatine.

Izvor:http://slatkiuzitak.blogspot.com/

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*