Kremasti milanski rižoto

Sastojci:2 Kokošje kocke;40 g maslaca;1 glavica luka;300 g riže okrugla zrna;100 ml vina;1 žličica Vegete;2 g šafrana;50 g ribanog parmezana;50 ml vrhnja za kuhanje

Priprema:U 1 l kipuće vode staviti kocke za juhu i kuhati nekoliko minuta. Na zagrijanome maslacu kratko popeći sitno narezani luk. Dodati opranu rižu i kratko je popeći. Uliti vino i kad ukuha pirjati postupno zalijevajući vrućom juhom uz povremeno miješanje.

Pred kraj pirjanja dodati Vegetu i šafran, a zatim parmezan. Na kraju dodati 50 ml vrhnja za kuhanje. Poslužiti uz svježu sezonsku salatu.

izvor dnevno.hr