KREMISIMO KOCKE: Neodoljivo kremaste i sočne

Sastojci

Za podlogu:

– 12 bjelanjaka
– 20 dag šećera
– 2 žlice jabučnog octa

Za kremu:

– 12 žumanjaka– 15 dag šećera– 2 vanilin šećera– 7 dl mlijeka– 18 dag brašna– 25 dag margarina– 10 dag čokolade za kuhanje– 2 dl vrhnja za šlag– veće pakiranje pettit keksa– 2 dl vrhnja z ašlag

Priprema

Za kore:

Miksati bjelanjke dok ne budu čvrsti. Dodati tada i šećer i ocat te još jednom dobro promiksati. Raditi ovo u većoj posudi jer je količina oveća. Izliti smjesu na veliki lim na papir za pečenje, poravnati pa peći/sušiti u pećnici na 160ºC 1 sat i 15 min. Sa pečene i ohlađene kore pažljivo odstraniti papir za pečenje, pa koru prerezati na dva ista dijela.

Za kremu:

Miksati žumanjke sa šećerom i vanilijom, dodavati postepeno brašno i oko 2 dl mlijeka. Preostalo mlijeko staviti kuhati na paru, pa kada zakuha uliti polako smjesu od žumanjaka. Kuhati uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne. U ohlađenu kremu umiješati izrađeni margarin, kremu podijeliti na pola, pa u jedan dio umiješati kuhačom čvrsto tučeno vrhnje za šlag a u drugi dio otopljenu čokoladu.

Izrada:

Prvi dio kore premazati žutom kremom, složiti preko nje kekse kratko namočene u mlijeko, preko keksa sloj šlaga. Slijedi drugi dio  kore, smeđa krema, keksi pa šlag. Ukrasiti čokoladnim strugotinama i poslužiti dobro rashlađeno.

TROSTRUKI UŽITAK: Kolač bez mlijeka i jaja, a odličan

Sastojci

Biskvit:

– 6 kašika kristal šećera– 50 ml ulja– 1 dcl kisele vode– 4 kašike prženih, mljevenih lješnika– 150 g brašna– 1 prašak za pecivo

Krema:

– 6 dcl mlijeka od soje ili pirinča– 10 kašika kristal šećera– 2 pudinga od vanile– malo arome vanile– 200 g margarina– 100 g posne čokolade

Još:– oko 200 g posnog keksa– malo vode (za umakanje petit keksa)– malo arome ruma

Glazura:– 100 g posne čokolade– 3 kašikice vode– 3 kašikice šećera– 50 g margarina

Priprema:

U posudu za mješanje prosijati brašno sa praškom za pecivo, dodati mljevene lješnike, šećer, ulje i kiselu vodu. Sve promješati sa kašikom i staviti u pleh (28×33 cm velicine) obložen pek papirom i peči u već zagrijanoj pečnici na 220 stepeni dok ne porumeni.

Napraviti mlijeko po uputstvu sa kutije. 5 dcl sojinog mlijeka staviti da provrije sa šećerom,a u ostatak razmutiti puding. Kada je mlijeko provrilo, skloniti sa vatre, umješati puding i vratiti na vatru-kuhati još 5 minuta dok se ne zgusne.Podjeliti na dva dijela. U jedan dio dodati čokoladu izlomljenu na kockice i mješati dok se čokolada ne rastopi. U drugi dio dodati malo arome vanile i promješati. Ostaviti da se ohladi.

Margarin malo omekšati u mikrotalasnoj pa umutiti pjenasto. U svaku polovinu krema dodati pola margarina i umutiti.Pečeno i ohlađeno tijesto premazati sa zutim filom, na nju redati petit keks koji smo malo umočili u vodu sa rumom, na keks nanesemo čokoladni fil, a na njega glazura od čokolade.

najbolji-recepti

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*