6 žumanaca,6 kašika šećera,1 šoljica mleka (šoljica od 150ml),1/2 šoljice ulja,6 kašika brašna,5g praška za pecivo.Potrebno za krem:4 pudinga od vanile,1l vode,300g šećera,6 belanaca.
Priprema:
Za koru umutiti žumanca sa 6 kašika šećera dok ne postanu kremasta, dodati mleko, ulje, brašno i prašaka za pecivo, pa umutiti mikserom da se sjedini. Dublji pleh podmazati uljem, pa posuti brašnom. Peći na 180°C u zagrejanoj rerni oko 15-20 minuta (dok kora ne dobije zlatnu boju).
Za fil staviti 700ml vode sa 150g šećera da se kuva, a u 300ml vode razmititi puding. Dok se voda greje umutiti belanca sa 150g šećera u cvrst sneg. Kada voda sa šečerom provri uliti puding i mešati dok se ne zgusne, pa vreo puding kutlačom dodavati u umućena belanca uz neprestano mućenje mikserom. Čim se sjedini fil preliti ga preko kore koja ostaje u plehu u kome se i pekla, rasporediti i ostaviti da se hladi. Pred služenje posuti kakaom, seći kocke i vaditi.
Izvor:https://sofra.rs/
Leave a Reply