Krempita kao nekad

Potrebno je:

2 jajeta, 8 žumanaca, 10 kašika šećera, 10 kašika ulja, 10 kašika brašna, prašak za pecivo

Za fil:

8 belanaca, 16 kašika šećera, 4 pudinga od vanile, 200 g šećera, 1 l vode, kesica šećera u prahu, vanilin šećer

Priprema:

Umutite jedno jaje sa četiri žumanca i pet kašika šećera, pa dodajte ulje, brašno, prašak za pecivo. Smesu pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 15 minuta. Napravite još jednu takvu koru. Umutite belanca, postepeno dodajući šećer.

U šerpu sipajte osam dl vode, dodajte 200 grama šećera i kuvajte dok ne proključa. Pomešajte prašak za puding sa preostalom vodom, sipajte u ključalu vodu i ostavite da se kuva dok se ne zgusne, pa kada sklonite sa vatre dodajte umućeni sneg i promešajte.

Ostavite da se prohladi. U pleh poređajte koru, pa fil i onda drugu koru. Kada se krempita ohladi u frižideru, pospite je šećerom u prahu i vanilin šećerom.

izvor novosti.rs