Krempita s čokoladnom glazurom

Sastojci

Kora:– 8 žumanaca;– 2 cijela jaja;– 7 kašika šećera;– 3 kašike ulja;– 5 kašika brašna;– jedan prašak za pecivo.

Fil:– 8 bjelanaca;– 12 kašika šećera u prahu;– 10 kašika šećera;– 1,5 l mlijeka;– 5 pudinga od vanilije.

Glazura:– 200-250 grama čokolade za kuvanje;– malo ulja

Priprema:Umutiti žumanca, cijela jaja i šećer u pjenastu masu. Dodati ulje, brašno, kakao i prašak za pecivo.Smjesu sjediniti i istresti u pleh obložen papirom (otprilike 25×35), peći na 180°C, dok ne porumeni.

Umutiti bjelanca u snijeg, zatim postepeno dodavati šećer u prahu i mutiti dok ne postane čvrst snijeg.U mlijeku skuhati puding i šećer. Kuhati dok ne postane gusto.

U topao puding, dodati šaum od bjelanjaka, ali lagano i kašiku po kašiku. Miješati ručno i polako.Preko ohlađene kore nanijeti fil i ostaviti da se prohladi pa tek onda nanijeti čokoladnu glazuru.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*