Krempita – to je ta iz poslasticarnice – domaci recept

Znam da su sve krempite dobre i da svako ima neki svoj recept.Nadam se da cete probati ovu,jer ovo je „ona iz poslasticarnice“.

Krempita

4 zumanca,8 kasika secera,1 puding od vanile,vanilin secer i 4 kasike brasna zakuvati u 1l mleka.Ostaviti da se skroz ohladi i kad se ohladi „razbiti“taj fil mikserom,

To je potrebno da bi bila penasta i da ne bi imala ni jednu grudvicu.Ulupati jednu malu slatku pavlaku,200gr.Ulupati 100gr slaga.To dodati u izlupan fil od zumanaca,prvo slatku pavlaku pa onda slag, postepeno,pazite da vam ostaje cvrsto i gusto,jer ako ne bude tako,nesto niste radili kako treba.

Ja za koru koristim,lisnato blok testo.Presecem ga po duzini i onda ga razvucem tako da se skoro providi.Da vam se ne bi lepilo i da bi mogli tako da razvicete,namazite radni deo uljem i testo od gore namazite,razvlacice se a nece se lepiti ni za povrsinu ni za oklagiju.