Kremšnite sa šlagom

Sastojci:1 l mlijeka;8 jaja;300 g šećera;200 g brašna;2 žličice ekstrakta vanilije;1 pakovanje lisnatog tijesta;750 ml vrhnja za šlag;2 žlice šećera u prahu

Priprema:
Ugrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pospite brašnom radnu površinu. Razvaljajte lisnato tijesto da bude tanko i svaki komad stavite na papir za pečenje te pecite u tepsiji desetak minuta. Ostavite da se ohladi. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke umutite pjenasto sa šećerom. Dodajte brašno i vaniliju pa uspite 250 ml mlijeka i umutite u ujednačenu smjesu.

U posudi zagrijte ostatak ostatak mlijeka do vrenja, smanjite vatru i polako sipajte u mlijeko umućene žumanjke. Miješajte dok se smjesa ne zgusne.

Od bjelanjaka napravite čvrst snijeg te ga umiješajte u kuhanu kremu te polako promiješajte.

U dublju tepsiju stavite pečeno lisnato tijesto pa sipajte kremu i ostavite u hladnjaku da se stegne.

Umutite vrhnje za šlag sa šećerom te stavite šlag preko kreme i vratite u hladnjak da se ohladi.

Drugi komad pečenog lisnatog tijesta isijecite na kvadrate oštrim nožem te ih složite preko šlaga. Na kraju ih pospite šećerom u prahu.

izvor dnevno.hr

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*