Krofne Na Brzinu: Djeca su samo rekla “mama, bolje su od kupovnih”

Sastojci

Ribana kora pola limuna– 140 g kremastog sira (quark)– 2 jaja– 80 g sećera (kristal)– malo soli– 220 g glatkog brasna– 1/2 kesice praska za pecivo (8 g)– 100 ml mljeka– 1 Vanilin šećer Dolcela– 50 g Gussnela Dolcela (gustina)– secer kristal za zvaljivanje– suncokretovo ulje za przenje

Priprema

Pripremiti sve sastojke. Jaja sa zicom kratko izraditi pa im dodati secer, vanilin secer i sir i mjesati cjelo vrjeme da se sav secer istopi.

Sad uzeti kasiku veci i mjesati njom prvo dodati mljeko, brasno pomjesano sa gustinom i na samom kraju dodati koru limuna. Mjesati toliko da se sve fino sjedini. U manjoj posudi zagrijati vise ulje, oko 1/2 l ili u malo vecem, dubljem tiganju. Pripremiti casu sa vodom u kojoj cete drzati kasiku. Na jednu kuhinjsku krpu staviti malo vise brasna oko 100 g.

Kasikom vaditi po manje tjesta, odmah ga staviti u brasno. Preko posuti sa malo brasna, okrecati sa svih strana da se bas fino uvaljaju u brasno pa ih uzeti i izmedju dlanova praviti okruglice.

Sad stavljati ih da se prze u ulju koje ne smije biti na najacoj vatri, znaci sredje temperature. Prziti krofnice da dobiju finu zlatno-braon boju sa svih strana. Vaditi ih na kuhinjsku krpu, pa ih jos vruce uvaljivati u kristal secer.

Izvor: coolinarika.com