KUGLOF DAN-NOĆ: Savršeno sočan čokoladni biskvit s neobičnim punjenjem od kokosa

Čokoladni kolač koji po okusu i lijepom mirisu podsjeća na bounty čokoladice.

Sastojci:
Biskvit:
100 g maslaca
100 g šećera
1 vanilin šećer
100 ml mlijeka
100 ml slatkog vrhnja
50 g otopljene čokolade za kuhanje
2 jaja
1 žumanjak
150 g glatkog brašna
1 prašak za pecivo

Punjenje:
100 g kokosovog brašna
50 g šećera
150 ml slatkog vrhnja
1 bjelanjak
1-2 ravne žlice gustina

Priprema:
Biskvit:
Maslac sobne temperature pjenasto umutite sa šećerom i vanilin šećerom.
Lagano dodajte jedno po jedno jaje, zatim brašno prethodno pomiješano s praškom za pecivo. Nastavite mutiti i dodajte čokoladu, mlijeko i slatko vrhnje.

Punjenje:
Pomiješajte kokos sa šećerom i gustinom, dodajte slatko vrhnje, bjelanjak i sve dobro promiješajte.

Pečenje:
Kalup za kuglof namažite maslacem, pa lagano izlijte polovicu tijesta, preko stavite punjenje od kokosa i prelijte ostatkom čokoladnog tijesta.
Pecite 25-30 minuta na 180 °C.

Ukrašavanje:
Topli kuglof pospite kokosom ili za svečanije prigode možete ga preliti čokoladnom glazurom.

Izvor: coolinarka.com