Sastojci:230 g šećera;1 paketić vanilin šećera;130 g maslaca sobne temperature;4 jaja sobne temperature;200 g krem sira;sok i naribana korica 1 limuna;200 ml mineralne vode;330 g glatkog brašna;½ paketića praška za pecivo;prstohvat soli
Priprema:Maslac, šećer i vanilin šećer pjenasto izmiksajte, a zatim dodajte jedno po jedno jaje. Nakon svakog dodavanja jaja smjesu kratko izmiksajte miksajte. Zatim dodajte krem sir te limunov sok i naribanu koricu. sve još jednom kratko izmiksajte. Dodajte sol i mineralnu vodu pa kuhačom izmiješajte smjesu.
Zatim po malo dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo, smjesu cijelo vrijeme miješajte lagano kuhačom. Pripremljenu smjesu izlijte u Zenker kalup za kuglof promjera 22 cm. Kalup prethodno namastite i pobrašnite.
Kuglof pecite 35-40 minuta na 180°C, ovisno o pećnici. Nakon 35 minuta ga svakako pogledajte i napravite test čačkalicom. Pečeni kuglof ostavite u kalupu 10 minuta, a zatim ga pažljivo preokrenite i izvadite na rešetku za hlađenje. Ohlađeni kuglof posipajte šećerom u prahu, a po želji ga možete i preliti čokoladnom glazurom.
izvor slatkisvijet.com
Leave a Reply