Kuglof s pistacijama

SASTOJCI ZA KUGLOF S PISTACIJAMA:- 6 jaja;- 200 g maslaca;- 200 g šećera u prahu;- 1 vanilin šećer;- 300 g oštrog brašna;- 200 ml mlaćenice;- 150 g mljevenih pistacija;- 100 g mljevenih badema;- ½ vrećice praška za pecivo;- prstohvat soli;- malo maslaca i brašna za kalup

SASTOJCI ZA GLAZURU:- 100 grama šećera u prahu;- 5 velikih žlica limunova soka

PRIPREMA KUGLOFA S PISTACIJAMA:Namastite kalup za kuglof i pospite ga brašnom. Umutite bjelanjke s prstohvatom soli u čvrsti snijeg. Brašno, mljevene pistacije, bademe i prašak za pecivo pomiješajte u zasebnoj zdjeli.

Maslac omekšao na sobnoj temperaturi dobro umutite sa šećerom. Nakon toga dodajte jedan po jedan žumanjak i dobro promiksajte nakon svakog. Zatim dodajte mlaćenicu. Naposljetku naizmjenično u smjesu dodajte mješavinu brašna i tučeni snijeg od bjelanjaka.

Ulijte smjesu u pripremljeni kalup i pecite na 180 Celzijevih stupnjeva oko 50 minuta. Nakon pečenja, kolač ostavite da se kratko ohladi u kalupu, a zatim ga izvadite na metalnu rešetku da se do kraja ohladi.

Pripremite glazuru. Šećer u prahu pomiješajte s limunovim sokom dok ne dobijete lijepu i glatku smjesu. Kada je kuglof hladan, prelijte ga glazurom, ukrasite sjeckanim pistacijama i ružinim laticama.

izvor zadovoljna.hr

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*