Kvrguša: Tradicionalno Bosansko jelo, uz neke moderne dodatke

“Najteže je napraviti majstorsko jelo kada svaka kuća misli da je njegovo najbolje”

Sastojci (za 4 osobe):

1 kg pilećeg mesa (batak, zabatak, pileća prsa), 1 žlica Vegete Twist za piletinu, 7 žlica ulja, 6 jaja, 150 g oštrog brašna, 1/2 žličice soli, 500-600 ml mlijeka

Priprema

Pileće meso odvojite od kosti, narežite ga na manje komade i pospite Vegetom Twist piletina.Pripremljeno meso popecite na 3 žlice zagrijanog ulja sa svih strana desetak minuta.

Razmućena jaja pomiješajte s brašnom, soli, mlijekom i smjesu ostavite stajati 10-15 minuta.U vatrostalnu posudu ili pleh stavite preostalo ulje i zagrijte ga. Na toplo ulje izlijte trećinu pripremljene smjese od jaja i brašna. Na to rasporedite popečeno meso, a po mesu izlijte preostalu smjesu od jaja, brašna i mlijeka.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 210°C 20-30 minuta.Pečenu kvrgušu malo ohladite, narežite , poslužite uz salatu… kvrgusu možete preliti mileramom.

Savjet: Od kostiju možete pripremiti pileći temeljac za juhu.

Izvor: coolinarika.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*