Lagani Cheesecake

Sastojci

240 g Mljevenih keksa Dolcela, 1 žlica Kakaa u prahu Dolcela, 50 ml slatkog vrhnja, 40 g maslaca

Za kremu:

500 g krem sira, 400 ml slatkog vrhnja, 3 jaja, 150 g šećera u prahu, 2 žlice Oštrog brašna

Za glazuru:

40 g maslaca,100 g čokolade za kuhanje

Priprema

Kekse pomiješajte s kakaom, ulijte vrhnje, otopljeni maslac i dobro izmiješajte električnom miješalicom.

Dno kalupa za torte (24 cm) obložite papirom za pečenje i lagano ga nauljite. Pripremljenu smjesu ravnomjerno dobro utisnite u kalup.

Sir i slatko vrhnje zajedno dobro izmiješajte električnom miješalicom. Dodajte jaja, šećer u prahu, brašno i ponovo izmiješajte.

Smjesu ulijte u kalup, lagano poravnajte i pecite u zagrijanoj pećnici na 170 °C oko 40 minuta. Kad je pečen ostavite ga još 30-ak minuta u zatvorenoj ugašenoj pećnici.Maslac dobro zagrijte, maknite s vatre, dodajte natrganu čokoladu i poklopite. Nakon 2 minute dobro izmiješajte i prelijte preko kolača.

Posluživanje

Kolač izrežite zagrijanom oštricom noža kako čokoladna glazura ne bi pucala prilikom rezanja i poslužite.

Savjet

Kolač se ne smije predugo peći jer puca po sredini. Pečen je dok se na dodir prstima sredina kolača pri pritisku vrati natrag.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*