Ovaj fini kolač prelazi već u tradicionalne slastice. Jer, kad su jagode u pitanju, svima pada na pamet kombinacija biskvita, jagoda i šlaga.
SASTOJCI:Kora:▪ 6 jaja▪ 6 žlica šećera▪ 6 žlica brašna.Krema:▪ 1/2 l mlijeka
▪ 200 g šećera▪ 2 vanilin šećera▪ 15 g želatine▪ 500 ml tučenog vrhnja▪ oko 800 g jagoda.
PRIPREMA:Kore:Umutiti bjelanca sa šećerom, zatim žumanca pa sve sjediniti sa 6 žlica brašna.Peći 30 minuta na 180 °C u četvrtastom plehu obloženom papirom za pečenje.Pečeni biskvit prerezati na 2 dijela.
Krema:Prokuhati mlijeko sa šećerom i umiješati žalatinu predhodno izmiješanu s pola šalice hladne vode.Dodati vanilin šećer i ostaviti da se ohladi sve dok se ne stegne (u frižideru).Kad postane gusto kao puding, umutiti vrhnje, pa dobiveni šlag polako dodavati u smjesu mlijeka i želatine, uz neprekidno miksanje.Mutiti malo duže da se dobije fina krema.
Jagode posuti s malo šećera i redati ih po kori. Zatim staviti kremu polovinu ukuone količine), pa drugu koru, zatim opet jagode, i na kraju drugu količinu kreme.Ostaviti u frižider nekoliko sati da se lijepo stegne.
Izvor: cipelica/coolinarika.com
Leave a Reply