Lambada Kocke: Kremast i ukusan kolač sastavljen od nekoliko finih slojeva!

Mekani biskvit, krema od naranče i vanilije, keksi, čokolada… To je “čarobna formula” za kremast i ukusan kolač!

Sastojci:

Biskvit: 6 jaja, 150 g šećera, 150 g glatkog brašna

Žele od naranče: 700 ml soka od naranče, 2 praška za puding s okusom vanilije, 3 žlice šećera

Krema: 500 ml mlijeka, 6 žlica gustina, 6 žlica šećera, 1 vanilin šećer, 250 g margarina sobne temperature

Čokoladna glazura: 150 g čokolade za kuhanje, 50 g maslaca, 2 žlice ulja

Ostalo: Petit Beurre keksi

Priprema:

Žutanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom, dodajte brašno i sve dobro izmiješajte tako da nema grudica. Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg pa ih lagano umiješajte u smjesu. Smjesu izlijte u kalup za pečenje (30×30 cm) kojeg ste prethodno namastili i pobrašnili. Biskvit pecite 20 minuta na temperaturi od 180 °C. Čačkalicom provjerite je li tijesto pečeno.

Prašak za puding razmutite s malo soka od naranče, a ostatak soka zajedno sa šećerom zagrijte do vrenja. Dodajte razmućeni puding i kuhajte ga na laganoj vatri dok se ne zgusne.Vruću kremu odmah premažite preko ohlađenog biskvita i prekrijte petit beurre keksima (ne morate ih namakati u mlijeku).

Gustin razmutite s malo mlijeka, a ostatak mlijeka zagrijte do vrenja zajedno sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte razmućeni gustin pa kuhajte kremu na laganoj vatri 2-3 minute, dok se ne zgusne. U ohlađenu (može i mlaku) kremu dodajte margarin sobne temperature i sve dobro izmiksajte.Kremu premažite preko keksa. Kolač prelijte čokoladnom glazurom koju pripremite tako da čokoladu zajedno s maslacem i uljem rastopite na pari. Kolač prije posluživanja dobro ohladite.

Izvor: Slatki svijet torti i kolača

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*