Lambada

Sastojci

  • TJESTO
  • 4 žumanjaka
  • 4 žlice šećera
  • 4 žlice oštroga brašna
  • 4 žlice ulja
  • 4 žlice vode
  • 4 bjelanjak istučenih u čvrsti snijeg
  • ŽUTA KREMA
  • 1 litra đus soka od naranđe
  • 3 pudinga od vanilije
  • 1 žlica gustina
  • 8 žlica šećera
  • 1 ulje naranđe (oranđ)
  • BIJELA KREMA
  • 8 dcl. mlijeka
  • 8 žlica brašna
  • 1 žlica gustina
  • 8 žlica šećera
  • 25 dkg. maslaca ili margarina za kreme
  • još treba petit keksi
  • GLAZURA
  • 10 dkg. čokolade za kuhanje
  • 7 dkg. margarina
  • 3 žlice vode
  • 3 žlice šečera

Priprema

  1. Žumanjke i šećer pjenasto izmiješajte, dodajte ulje, vodu, zatim brašno i snijeg od bjelanjaka te lagano umiješajte u žumanjke.
  2. Smjesu pecite u namazanom i brašnom posutom plehu, veličine cca 36*22 cm, u predhodno zagrijanoj pečnici na cca 180 stupnjeva oko 20-25 minuta, ovisno o pečnici. ( dok postane zlatno žuto)
  3. Za to vrijeme pripremite žutu kremu,.. U kipuči sok zakuhajte predhodno izmiješan puding,  gustin i šećer u malo soka i kuhajte par minuta . Vruče prelijte na vruče tijesto i  na to odmah posložite petit kekse. Ostavite da se ohladi.
  4. Sada skuhajte bijelu ktemu,…U kipuči mlijeko zakuhajte predhodno izmiješano brašno, gustin i šećer u malo mlijka i kuhajte par minuta dok se dovoljno zgusne,…ohladite a u hladno umiješajte maslac sobne temperature.
  5. Na hladni kolać stavite bijelu kremu a preko prelijte čokoladnu glazuru.
  6. Glazura,…na laganu vatru stavite vodu, šečer i izmrvljenu čokoladu, miješajte do vrenja, maknite sa vatre te u to postepeno umiješajte margarin, kada je smjesa ujednačena, glatka,… prelijte preko kolača

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*